Ингредиенты (на 2 порции:
Баклажан - 1 шт. (крупный).
Творог - 100 г (5-9%).
Сыр - 50 г (твёрдый или моцарелла).
Яйцо - 1 шт.
Зелень (укроп/петрушка) - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Подготовка баклажана:
Разрежьте вдоль, отварите в подсоленной воде 5-7 минут.
Ложкой выньте мякоть, оставив стенки 1 см. Мякоть мелко порубите.
Начинка:
Смешайте творог, тёртый сыр, яйцо, зелень и мякоть баклажана.
Посолите, поперчите.
