Воздушные пончики на кефире.

Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар по вкусу - я добавляла 5 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Мука - 2, 5-3 стакана.
- Растительное масло - для жарки.
- Сахарная пудра - для присыпки.

Приготовление:
1. кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
2. теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.

3. добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
4. тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
5. кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
6. на раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
7. выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики сахарной пудрой присыпать. Приятного аппетита!