Рогалики с изюмом.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 200 грамм.
Сметана - 60 грамм.
Масло сливочное - 60 грамм.
Сахар - 2 ст. Ложки (1 ст. Ложка - в тесто, 1 ст. Ложка - в начинку).
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - 1 щепотка.
Изюм - 60 грамм.
Грецкие орехи - 40 грамм.

Приготовление:

Все необходимые ингредиенты подготовьте. Сливочное масло должно холодным быть. Муку просеиваем, мы смешаем с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Натрем в муку холодное сливочное масло и перемешаем до образования крошек. Соединим сметану с яйцом. Добавим эту смесь в муку и замесим тесто. Скатаем тесто в шар, завернем в пищевую пленку и оставим в холодильнике на 1 час. Изюм заливаем горячей водой на 20 минут, затем воду сливаем и хорошо его обсушим. Грецкие орехи измельчим в ступке с 1 столовой ложкой сахара. Орехи и изюм соединим. Охлажденное тесто разделим на 2 части. Раскатаем каждую в пласт толщиной 4 мм и разрежем на 12 частей. На широкую часть выложим начинку из изюма с орехами и свернем рогалик. Рогалики выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Рогалики присыпав сахарной пудрой подаем. Приятного аппетита!