Мы готовим обалденный бризоль с индейкой.

3 яйца;.
150 г фарша из индейки;.
Помидор - 1 шт;.
30 г сыра; специи, соль.
Три яйца разбиваем в отдельную миску, взбалтываем с солью и специями.
Хорошую а/п сковороду разогреваем, выливаем на неё яйца.
Сверху на яйца выкладываем тонкий пласт из фарша индейки (удобно раскатывать фарш на пищевой пленке, получается достаточно плотный "Блин" из фарша, который не разваливается).
Готовим на среднем огне.

Когда омлет схватится, аккуратно переворачиваем на другую сторону (фаршем вниз) и готовим ещё минут 5-7.
На готовый бризоль выкладываем тертый сыр и помидор, складываем пополам.
Сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!