Манты. Ингредиенты: Для теста:

1, 5 стакана муки; 2 яйца; соль по вкусу; холодная вода (примерно около стакана. Просеять муку, сделать в нем углубление, добавить яйца, соль и воду. Замешать эластичное тесто и завернуть в пленку дать ему отдохнуть.
Мы делаем начинку:
Говядину (ну или свинину) порезать мелким кубиком, репчатый лук кубиком ( не жалейте лука), соль и перец. Перемешиваем и наша начинка готова.

Займемся лепкой. Способов лепки мант - множество. Выбирайте под себя, быстрый и простой. Уже готовые полуфабрикаты укладываем в мантоварку (или пароварку. Стенки и дно мантоварки смазать растительным маслом (это важно. Ставим на огонь и доводим воду до кипения. Готовятся наши манты 45 минут. У нас есть время приготовить соус к мантам. Смешать вместе: сметану, зелень укропа, помидоры без кожуры которые порезаны очень мелким кубиком, чеснок, соль по вкусу. Соус готов. Готовые манты можно к столу подавать.
В случае если вы правильно приготовите манты вы ни когда не скажите, что это большие пельмени! Приятного вам аппетита! Автор: Светлана Мельникова.