Корзиночки со взбитыми сливками.

Ингредиенты:
Слоёное тесто - 450-500 грамм (дрожжевое).
Сахарная пудра - 40 грамм.
Сливки - 250 грамм (33%, для взбивания).
Абрикосовый джем - 120-140 грамм.
Масло - по вкусу (любое, для смазывания формочек).

Приготовление:

Мы подготовим необходимые ингредиенты. Слоёное тесто размораживаем, даем ему подойти. Сливки ставим охлаждаться. Подготовим рабочую поверхность. В случае если ваше тесто рулоном, раскатываем рулон и оставляем его на слюде. В том случае, если тесто пластами, слегка сделаем несколько прокатов в одном направлении, сильно не раскатывая. Возьмем формочку для корзиночки и слегка придавим. Тесто разрежем на квадраты. Формочки для корзиночек маслом смажем. Получившийся квадрат распределяем по формочке, на донышке сделаем разрез. Это необходимо для того, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Таким же образом поступаем с остальным тестом. Разогреваем духовку до 200 градусов. Поставим выпекаться корзиночки на 25 минут до румяного цвета. Готовые корзиночки из духовки извлекаем. Охлаждаем. Охлажденные корзиночки наполняем абрикосовым джемом. Столовую ложку джема оставляем для оформления. Сливки взбиваем до легкого загустения, после добавляем в два приёма сахарную пудру и взбиваем до густого состояния. Взбитые сливки должны хорошо держать форму. С помощью кондитерского мешка наполняем корзиночки взбитыми сливками. Столовую ложку абрикосового джема помещаем в кондитерский мешок и заканчиваем оформление. Ставим корзиночки на 30 минут в холодильник. Корзиночки готовы со взбитыми сливками. Приятного чаепития!