31% полезных жиров 38% клетчатки 16% растительного белка высшего качества Витамины групп А, В, С, К, РР Жирные кислоты омега-3 и омега-6 Марганец, фосфор, селен, кальций, медь и ряд других минералов Антиоксиданты и аминокислоты
Кроме того, семена чиа имеют предельно низкий гликемический индекс — всего 30 единиц и являются лучшим источником указанных выше питательных веществ.
Они относятся к цельным злакам, не содержат генномодифицированных организмов и глютена .
Особенно актуально их употребление для приверженцев вегетарианства, поскольку чиа богаты растительными белками.
