5 фактов о чесноке. Интересные факты о чесноке

Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие его в пищу, меньше подвержены заболеваниям сердца.
В некоторых странах Азии есть такой десерт — чёрный чеснок. Его готовят, заквашивая его луковицы при высокой температуре. В результате он становится сладким.
Некоторые археологи полагают, что чеснок имел некое мистическое или ритуальное значение в Древнем Египте, потому что его засохшие головки находили в усыпальницах фараонов, в частности, на глазах у мумий.
Чеснок является натуральным природным антибиотиком.
В нём содержится более сотни разных химических элементов.
Древние египтяне неизменно включали чеснок в рацион людей, занятых тяжёлым физическим трудом.
Название города «Чикаго», что в США, на самом деле означает попросту «дикий чеснок» на одном из индейских наречий.
В первой четверти 18-го века чеснок спас Европу от чумы. Как оказалось, будучи смешанным с уксусом, он помогал против этой болезни (см. интересных фактов о странах Европы ).
Древние римляне верили, что поедание чеснока помогает развить мужество, стойкость и храбрость.
У разных народов некогда считалось, что чеснок отпугивает нечистую силу, поэтому гирляндами из него украшали оконные и дверные проёмы.
И в свежем, и в любом другом виде он отлично убивает большинство бактерий.
Город Лас-Педроньерас, что в Испании, неофициально величается мировой столицей чеснока.
Когда в Китае в 2009 году вспыхнула эпидемия свиного гриппа, чеснок подорожал в 30-40 раз, так как ходили слухи, что он помогает справиться с этим опасным заболеванием.
Человечество окультурило чеснок ещё в 3 тысячелетии до нашей эры (см. 9 интересных фактов о культурных растениях ).
Для кошек и собак чеснок опасен, так что давать его своим домашним питомцам не стоит.
Несмотря на то, что полезные свойства чеснока известны с глубокой древности, природные антибиотики в нём учёные обнаружили лишь в позапрошлом веке.
В Древней Индии чеснок в пищу не употребляли, зато его широко использовали в качестве лекарственного растения.
Китай, Южная Корея и Италия прочно занимают первые три в мире места по потреблению чеснока на душу населения.
В России чеснок официально в список лекарственных растений не входит, но все знают о его полезности.
Во Франции, в Гаскони, есть традиционное местное блюдо — чесночный суп под названием «турен».
Это растение может вырастать до 1,5 метров высоту.
Официально в России зарегистрировано 26 разных его сортов.
Чеснок с цельной луковицей, не разделённой на дольки, был выведен искусственно, с помощью селекции.
Исторической родиной чеснока является Средняя Азия. Вероятнее всего, появилось это растении на территориях, занятых сейчас Таджикистаном и Узбекистаном (см. 23 интересных факта об Узбекистане ).
Предком чеснока является дикий остроконечный лук, от которого он и произошёл. Генетически эти два растения вообще идентичны.
И листья, и соцветия чеснока вполне съедобны.
В одной головке чеснока может быть от 2 до 50 зубчиков в зависимости от сорта этого растения.

Интересные факты о кабачках. Интересности: 10 фактов о кабачках

5 фактов о чесноке. Интересные факты о чесноке

Кабачок – хорошо известный и полезный овощ. Его часто недооценивают, считая, что это лишь ценный корм для домашних и сельскохозяйственных животных. На самом деле он не менее важен и для здорового питания человека. В нашей кухне кабачок еще недостаточно популярен, наиболее известными блюдами в течение не одного десятилетия по-прежнему остаются кабачковая икра, а также кабачки фаршированные и консервированные.
Представленные ниже факты о кабачках изменят мнение об этом замечательном растении.
1 . Кабачок – это разновидность тыквы, родом из Северной Америки и Индии, откуда и попал в Европу. Встречаются плоды белого, жёлтого и зелёного цвета.
2 . По легенде, кабачок был дан людям в дар богами. Женщины одной рыбацкой деревни попросили у богов плод с мякотью мягкой, как у рыбы, с прочной, как черепаший панцирь, кожурой, а цветом напоминающий море лунной ночью. В ответ на просьбу боги даровали им кабачок.
3 . В Европе, куда кабачки попали в XVI веке, они долгое время считались декоративным растением – их выращивали в ботанических садах из-за красивых цветов. Лишь в XVIII веке европейцы оценили вкусовые качества плода кабачка.
4 . Кабачок низкокалориен: всего 23 килокалории в 100 граммах. При этом он богат витаминами (А, В, С, Е, Н, РР и др.), микроэлементами (в т. ч. кальцием, калием, магнием, железом) и минеральными солями.
5 . Употребление кабачка способствует нормализации водно-солевого баланса и уровня холестерина, очищению крови. Он выводит радионуклиды и улучшает обмен веществ в целом.
6 . В кабачках содержатся антиоксиданты. При воздействии высоких температур они разрушаются, но при запекании в микроволновке или духовке – сохраняют полезные свойства.
7 . Исследования показывают, что присутствие этого овоща в питании способствует уменьшению появления седых волос.
8 . Семечки кабачка съедобны, причём пищевая ценность их улучшается со временем: спустя несколько месяцев хранения количество белка в них повышается.
9 . Полезны кабачки как средство для осветления и омолаживания сухой кожи. Для этого используют маски из измельчённой мякоти плода.
10 . Пищевую ценность имеют и цветы кабачка. Известны блюда, где компонентами служат жареные (тушеные) цветы или маринованные бутоны, также их добавляют в пироги, супы и салаты.

Интересные факты о твороге. 9 интересных фактов о твороге

Творог — уникальный продукт, который полезен детям, взрослым и пожилым людям. Его называют «белым золотом»: рассказываем, чем он заслужил такое название.

1. Творог готовят с древнейших времен. Точно неизвестно, когда и каким образом люди научились готовить творог, но есть одна теория, говорящая о том, что первый творог получился случайным образом из скисшего молока. Получившуюся плотную массу попробовали, и оказалось, что она очень вкусная — после этого творог начали готовить уже целенаправленно. Известно, что творог ели еще в Древнем Риме, а у славян это и вовсе был один из самых любимых продуктов, который употребляли в пищу каждый день.

2. Консервировать творог тоже научились в древности. Дело в том, что готовый творог имеет очень маленький срок годности. В древности, когда роль холодильника играл погреб, творог портился очень быстро. Поэтому люди научились «консервировать» этот полезный продукт: они помещали готовый творог в печку, держали его там несколько часов, затем помещали под пресс. После этого его еще на несколько часов ставили в печь, а затем складывали в глиняные горшочки и заливали топленым маслом. Так творог мог храниться несколько месяцев. Кстати, такой продукт стоит очень дорого и позволить его себе могли немногие. Часто прессованный творог становился таким твердым, что из него делали пуговицы для одежды.

3. Полезен не весь творог. Оптимальное количество полезных веществ содержится только в твороге, приготовленном из цельного молока. Творожки, творожные массы, сырки и другие творожные продукты — это вкусные десерты, в которых, тем не менее, содержится очень мало полезных веществ.

4. Творог содержит большое количество белка. Это незаменимый продукт для тех, кто не может или не хочет употреблять мясо: по содержанию белка творог приравнивают к свинине, баранине, курице и рыбе. При этом творожный белок легко усваивается организмом.

5. Чем еще полезен творог? В нем содержатся аминокислоты, молочная кислота, которая считается натуральным антисептиком, множество минеральных солей и витаминов. Творог помогает улучшить состав крови, укрепляет нервную систему и костную ткань. Кальций, которым богат натуральный творог, отлично усваивается организмом благодаря аминокислотам и лактозе. Кстати, еще очень полезна сыворотка из-под творога — в ней содержатся комплекс витаминов В и множество минералов. Не стоит выливать сыворотку: ее лучше выпить или смешать с творогом.

6. Творог нельзя есть в больших количествах. Несмотря на то, что он полезен, переизбыток кальция и белка может навредить. Поэтому есть творог помногу и каждый день не стоит — достаточно 3-4 раз в неделю. Лучше всего есть творог в качестве ужина: он отлично насыщает организм и легко переваривается.

7. Творог плохо хранится. Его нельзя замораживать: так теряются полезные свойства. Нельзя его хранить и при комнатной температуре — так в нем будут разводиться болезнетворные бактерии. Лучше всего положить творог в стеклянную, эмалированную или керамическую емкость с крышкой и хранить его в холодильнике не дольше 4 дней.

8. Проверьте, натуральный ли у вас творог. Этот интересный опыт можно провести вместе с детьми: капните на творог несколько капель йода и немного подождите. Если йод и творог поменяли цвет и стали синими — значит, в продукте содержится крахмал. Если йод остался коричневым — ваш творог натуральный. Если в твороге есть растительные жиры, то их тоже можно обнаружить: оставьте творог при комнатной температуре на 8-9 часов. Если после этого вы увидите, что продукт пожелтел и покрылся корочкой, значит, производитель нарушил технологию приготовления творога и добавил в него заменители жиров.

9. Из творога можно приготовить множество блюд. Это могут быть как десерты, так и самостоятельные несладкие блюда. Ленивые вареники , сырники , ватрушки, пироги , запеканки — вот что приходит в голову в первую очередь. Но это не все: с творогом готовят салаты, фаршируют им овощи и даже варят супы! И каждое из этих блюд будет насыщать организм необходимыми витаминами и минералами, поскольку большинство полезных веществ в твороге сохраняется даже после тепловой обработки.

Подписывайтесь на наш телеграм канал и будьте в курсе всего самого интересного!

Чеснок в древнем египте. Мистические свойства чеснока

Ещё в древности люди считали, что чеснок способен защитить их от злых чар. В древнем Китае чеснок применяли для этой цели при погребальных церемониях: по китайским поверьям, иначе дух усопшего Гуй может повредить живым людям, а до него самого доберутся демоны. Интересно, что подобное поверье существовало в Германии, где чеснок клали в могилы вместе с усопшим.

Н.К Рерих сообщает, что у индийцев с древности чеснок под названием «джангида» использовался как средство от болезней и ракшасов (демонов). Эти свойства чеснока описываются в одном из самых древних трудов Аюрведы – Атхарваведе. В Индию чеснок был завезён кочевниками ариями, то есть довольно поздно. В пищу его в этой стране не употребляли из-за развитой культуры использования пряностей, куда чеснок не вписался.

У славянских народов чеснок – средство от вампиров, ведьм, порчи и сглаза. Сплетённые косы чеснока вешали над дверью – считалось, что таким образом дом защищён от удара молнии. Соком чеснока натирались, чтобы оградиться от нечистых духов и болезни, также натирали дверной порог. Чеснок вплетали в косу невесты для защиты от порчи. Волхвы, напутствуя идущего на поединок, советовали положить в сапог три зубка чеснока, поскольку приписывали ему особые свойства.

В Европу чеснок попал только в XVI веке и сразу завоевал прочные позиции. Простонародье оценило его как доступное дополнение к своему скудному питанию. Богачи использовали как острую приправу. Воины вплоть до королей надевали на битву амулеты из чеснока. Богатые люди даже заказывали для них серебряную оправу.

В Тибете чеснок использовали как магическую защиту и как компонент снадобий, позволяющий избавлять организм от известковых и жировых отложений.

В наше время экстрасенсы советуют класть чеснок под кровать, чтобы нейтрализовать геопатогенную зону.

Сырники интересные факты. Почему сырники называются сырниками, если в них совсем нет сыра

Сырники любят и взрослые и дети, ведь лакомство получается очень вкусным, да к тому же полезным. Блюдо готовят не только в России, но и Европе, Америке и Азии – творожные оладьи полюбились всем нациям, только называют их в каждой стране по-разному. На Руси десерт всегда называли сырниками, а не творожниками. Почему такое наименование получилось, можно узнать, если обратиться к истории.

Происхождение

Сырники готовили еще со времен Древней Руси. Традиционно в основе блюда всегда был и остается творог. А вот самого слова «творог» тогда не существовало. Оно появилось намного позже, когда была принята христианская вера. Первоначально значение складывалось из слова «творъ», что в переводе означало «форма». Так называли все продукты, произведенные на основе молока и не только. А вот если славяне изготавливали с помощью закваски, то его называли «сир». Это тот же самый йогурт, сметана, кефир. Соответственно в народе творог также называли «сир», а оладьи на его основе стали величать сырниками. такое название сразу же прижилось и осталось актуальным до сих пор.

С точки зрения лексики слово «творожники» больше подходит к блюду, что указывает на его составляющие, однако в русском языке название не прижилось.

Авокадо интересные факты. 20 занимательных фактов об авокадо

31 июля отмечается День авокадо, удивительного плода, у которого масса достоинств. В честь нашего любимого жирного фрукта мы составили список классных фактов о нем.

1. Слово "авокадо" происходит от ацтекского слова ahuacatl , что, якобы, переводится как мужские яички . Не зря плоды авокадо были ацтекским символом любви и плодородия — они даже на деревьях растут парами.

2. При этом у одного дерева авокадо есть и мужские, и женские цветы, и чтобы избежать самоопыления, они растут в разное время. Это явление называется дихогамия .

3. Авокадо — это не овощ, а фрукт! Второе название растения — Персея американская и принадлежит оно к роду Персея семейства Лавровых. Авокадо — двоюродный брат корицы и лаврового листа.

4. Самый ранний факт использования авокадо, обнаруженный археологами в Перу, относится к 7000 годам до н. э.

5. Первыми европейцами, которые стали есть авокадо, были испанские конкистадоры в 16 веке. Благодаря этому фрукту они выжили в Мексике. В результате испанского завоевания авокадо распространилось в Южной и Центральной Америке.

6. Название "авокадо" придумал ирландец сэр Ханс Слоун: так он назвал дерево в 1696 году в каталоге ямайских растений. Он также называл дерево "аллигаторова груша" из-за грушевидной формы и грубой текстуры кожуры.

7. Существует более 500 сортов авокадо, выращиваемых по всему миру.

8. Самый популярный сорт авокадо — Хасс. Название этот сорт получил благодаря почтальону по имени Рудольф Хасс, который обнаружил необычное дерево у себя на заднем дворе в 1930-х годах в Калифорнии. Находчивый Хасс запатентовал сорт авокадо имени себя в 1935 году.

9. Самые старые деревья авокадо растут в Мексике — им 400 лет.

10. В тройку крупнейших экспортеров авокадо входят Мексика, Доминиканская Республика и Колумбия.

Плоды авокадо чаще всего растут парами

11. Испания — единственная европейская страна, производящая авокадо.

12. Листья дерева авокадо используются для приготовления лечебного чая.

13. Если вы хотите ускорить процесс созревания авокадо, просто положите его в крафтовый бумажный пакет на 2-4 дня. А если положить в пакет банан, то авокадо созреет еще быстрее!

14. Самое популярное блюдо из авокадо в мире — мексиканское гуакамоле: размятое авокадо с солью, перцем чили и каплей лимонного сока.

15. А самое модное блюдо с авокадо — авокадо-тост. В 2017 году в Instagram ежедневно загружалось более 3 000 000 фотографий тостов с авокадо.

Авокадо-тост может принимать разнообразные гастрономические формы

16. Авокадо состоит из 73% воды, 15% жира, 8,5% углеводов (в основном волокон) и 2% белка.

17. Содержит самое большое количество клетчатки из всех фруктов: 150 граммов авокадо обеспечивают 40% суточной потребности в пищевых волокнах. Также содержит витамины В6, С, К, Е, калий, магний и фолиевую кислоту.

18. В авокадо в два раза больше калия, чем в бананах: одно авокадо содержит 975 мг калия, а банан — 487 мг.

19. Косточка и кожура авокадо содержат персин — фунгицидный токсин, смертельно опасный для животных, особенно коров и лошадей, ведь они могут проглотить косточку целиком.

20. Ежедневное употребление авокадо может улучшить уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) у людей, которые имеют избыточный вес.

Интересная информация о чесноке. 7 интересных фактов о чесноке

Чеснок придает блюдам аромат и глубину вкуса. Но сколько его можно съесть в день и что делать, чтобы избавиться от его запаха? Делимся интересными фактами о хранении и использовании чеснока.

Чеснок — древнее растение

Впервые чеснок начали употреблять в пищу в Центральной Азии более 5 000 лет назад. В Древней Греции его считали лекарством, придающим силы, а в Древнем Египте рабочие, которые строили пирамиды, по этой же причине должны были обязательно есть чеснок. Когда по какой-то причине чеснок рабочим не дали, они подняли восстание.

Чем полезен чеснок

В чесноке содержатся фитонциды, эфирные масла и множество антиоксидантов. Благодаря этому чеснок помогает бороться с простудами, понижает давление и уровень холестерина, препятствует воспалительным процессам и дольше сохраняет молодость организма.

Если у вас есть склонность к аллергиям, то чеснок следует есть с осторожностью. А тем, кто страдает гастритами и острыми болезнями ЖКТ, гепатитом, эпилепсией и мигренями, этот полезный продукт употреблять стоит после консультации с врачом — он может обострить болезни.

Сколько чеснока можно съесть в день

В больших количествах сырой чеснок опасен для здоровья — если съесть от 5 зубчиков и больше, могут появиться изжога, неприятные ощущения в желудке и метеоризм. Врачи рекомендуют съедать по 1-2 зубчика в день, наблюдая за реакцией организма. Даже в таких количествах чеснок очень полезен.

Как избавиться от запаха чеснока

Всем знакомы неловкие ситуации, после которых уже не захочешь есть сырой чеснок. Однако есть несколько советов, которые помогут уменьшить запах этого растения.

Если разрезать зубчик чеснока пополам и вытащить стебелек, то пахнуть он будет гораздо меньше. Также, по заявлениям ученых, запах чеснока частично нейтрализуют:

яблоки
салат-латук
мята

Однако если вы собираетесь на важные переговоры, стоит отказаться от блюд с чесноком примерно за двое суток до этого.

Что делать, если в блюде слишком много чеснока

Если во время приготовления блюда вы увлеклись и добавили в него слишком много чеснока, попробуйте его спасти! Запах чеснока в блюде ослабляют:

мясной фарш
рис
макароны
сметана
молоко
помидоры
для салата отлично подойдет вареное яйцо
суп спасет пучок петрушки: заверните его в марлю или положите в тканевый мешочек, поварите вместе с супом 5 минут, а затем выбросите.

Как сохранить чеснок, чтобы он не высох и не пророс

Часто бывает так, что головки чеснока прорастают, а зубчики становятся вялыми и сухими. Чтобы это не произошло, хранить чеснок нужно правильно:

аккуратно подпалите корешки головки, это не даст чесноку прорасти
туго оберните головку чеснока пищевой пленкой — это предохранит его от высыхания
положите чеснок в тканевый мешочек и храните его в холодильнике, в отделении для овощей.

А вот в полиэтиленовом пакете чеснок хранить нельзя: в нем он будет мокнуть, прорастать и быстро испортится.

При правильном хранении чеснок будет оставаться свежим от 2 до 8 месяцев.

Чеснок в кулинарии

Чеснок кладут во многие блюда, а в Испании даже варят из него суп. Его маринуют, запекают, тушат и высушивают — именно чеснок может придать вашему блюду законченность и тонкий приятный аромат. Мы собирали наши любимые блюда с чесноком, которые понравятся даже тем, кто не любит эту пряность.

Чесночный порошок придаст аромат блюду, а дыхание после него останется свежим
Куриному салату с сухариками чеснок придаст пикантность и легкий аромат
Соус с сузьмой и чесноком отлично подойдет для блюд из мяса и рыбы
Запеченная курица , нашпигованная 40 зубчиками чеснока, — сочное и ароматное блюдо, которое украсит даже праздничный стол
Кабачки на гриле с ароматным чесноком — это легкое и полезное блюдо, которое подойдет и тем, кто заботится о фигуре
Чесночные булочки станут идеальным дополнением для борща и других супов.

Подписывайтесь на наш телеграм канал , впереди много полезных советов и проверенных рецептов!

Чеснок токсичен. Чеснок – это не только еда, это еще и здоровье.

Издавна чеснок считается не только как хорошая ароматная приправа для многих блюд и как отдельный полезный продукт, его ценят за лечебные свойства, благодаря его уникальному целебному составу. Чеснок содержит такие витамины, как C, B6, B1, B2, B3, B5, B9, а также полезные микроэлементы: кальций, калий, фосфор, селен, магний, натрий, цинк, железо и марганец. Эфирное масло чеснока – аллицин, является мощным антиоксидантом. Калорийность чеснока - 149 калорий на 100 грамм продукта . Полезные свойства чеснока проявляются только в свежем виде, а после термической обработки или сушки чеснок теряет всю свою пользу и лечебные свойства.

При разумном употреблении чеснок помогает укрепить иммунитет человека и укрепить его защитные функции. Лечебные свойства чеснока заключается в его противовирусном эффекте, он помогает бороться нашему организму с простудными заболеваниями и является хорошим помощником для профилактики этих заболеваний. Входящие в его состав фитонциды наиболее активны в весенний период и помогают в борьбе со многими бактериями и грибками. Чеснок полезен для сердечнососудистой системы человека, благоприятно влияет на снижение уровня холестерина в крови, полезен при повышенном давлении, снижает риск образования тромбов в кровеносных сосудах. К целебным свойствам чеснока можно отнести профилактику развития раковых заболеваний. Согласно исследованиям ученых, если курильщикам съедать 2 раза в неделю по 1 зубчику чеснока, то риск возникновения рака снижается на треть. С давних времен чеснок используют в народной медицине для выведения глистов. Для этого используется чеснок с молоком в виде клизмы. Чеснок стимулирует выделение желчи и улучшает переваривание жирной пищи, поэтому его часто добавляют в жирные мясные блюда. Для мужчин можно выделить его благоприятное влияние на потенцию, а также его используют для лечения простатита. Полезен чеснок и спортсменам, особенно при наборе мышечной массы, так как он блокирует действие кортизола и стимулирует выработку тестостерона. Для женщин в целях профилактики появления рака груди и матки.

Противопоказания к употреблению чеснока: Люди, имеющие лишний вес, должны знать, что чеснок усиливает аппетит. Чеснок противопоказан людям, имеющим такие заболевания, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, геморрой, при заболеваниях почек и печени, эпилепсия. Не рекомендуется употреблять чеснок женщинам во время беременности, а также кормления грудью. Чеснок может вызывать аллергические реакции в организме человека.

Абсолютно каждому необходимо внимательно относиться к употреблению чеснока в сыром виде, а также в составе салатов и других блюд, так как при постоянном использовании его в пищу, возможно, негативные последствия для организма. Здоровому взрослому человеку достаточно съедать в день 1-2 зубчика чеснока для поддержания иммунитета и профилактики различных заболеваний. Максимальная доза 3-5 зубчиков свежего чеснока в день, так как могут быть негативные последствия для организма человека. Проблема неприятного и ярко выраженного запаха изо рта, после того как съешь даже 1 зубчик чеснока, известна каждому, при этом убрать запах не помогают даже мятные жвачки и ароматные конфеты

Действенным способом избавления от неприятного запаха чеснока изо рта является обычное молоко (его пьют после употребления чеснока, а также полощут ротовую полость). Также освежить дыхание после чеснока могут помочь лимон, петрушка или семечко кардамона.
Для того чтобы руки не пахли чесноком, их первым делом натирают солью.

Статью подготовил врач валеолог УЗ «Слонимская ЦРБ» Ватаев О.Л.

Цукини интересные факты. Общая характеристика

Цукини – это скороспелый представитель тыквенного семейства, который является ближайшим родственником кабачков. Кстати, название этого плода происходит от итальянского «цукка», обозначающего « тыква ». От других представителей рода цукини они отличаются очень нежной зеленой или желтоватой кожицей и сочной, хрустящей белой мякотью. Главное отличие цукини от кабачков в более быстром созревании (собирать овощи можно через 4-7 дней после появления завязи). Заметна разница и в размере обоих плодов: кабачки, как правило, крупнее, а идеальный размер для цукини – 15 см. Еще одно преимущество цукини: несмотря на то, что химический состав всех видов кабачков очень похож, эта разновидность усваивается организмом намного легче.

Считается, что первые цукини появились в Южной Америке еще 10 тысяч лет назад. В те древние времена дикие цукини существенно отличались от тех, которые мы привыкли есть сегодня. Южноамериканские племена использовали эти древние кабачки преимущественно ради семян, так как мякоть у них было довольно горькой.

В XVI веке цукини, благодаря конкистадорам, пересекли океан и попали в Европу. Исследователи предполагают, что именно итальянцы первыми «одомашнили» этого зеленого заморского гостя и научились готовить из него самые невероятные деликатесы. И в XVIII веке в Европе вовсю начали употреблять молоденькие цукини. А поскольку в Россию овощ попал уже из Италии, то нет ничего странного, что в течение многих лет здесь его называли итальянским кабачком.

Сегодня этот овощ является незаменимым компонентом низкокалорийных диет, так как обладает очень низким гликемическим индексом. Благодаря высокому содержанию воды , цукини практически не содержат калорий, зато являются хорошим источником некоторых минералов и витаминов. Обожают этот продукт и кулинары. Цукини отлично поддаются практически любому способу приготовления.