Вишневое варенье с крыжовником.

Ингредиенты:
Крыжовник - 350 грамм.
Вишня - 200 грамм.
Сахар - 450 грамм.

Приготовление:
Мы подготовим ингредиенты. Ягоды высыпаем в глубокую миску, заливаем холодной водой и тщательно промываем. Воду сливаем, из вишен удаляем косточки, а с обеих сторон крыжовника срезаем хвостики. Высыпаем очищенные ягоды в казан или в кастрюлю с антипригарным дном. Засыпаем их сахаром и оставляем на 20 минут, чтобы они выпустили сок. Воду добавлять не нужно, иначе варенье станет жидким
. Затем поместим емкость с содержимым на плиту, включая минимальный нагрев и томим около 10 минут. Максимальный нагрев не включаем, так как ягоды крыжовника будут лопаться и забрызгают все вокруг. Прикроем емкость крышкой, но следим за пеной, чтобы она не вылилась через край. Затем остудим варенье в течение 2-3 часов. За это время ягоды втянут в себя сладкий сироп. Потом снова проварим 10 минут. В таком горячем виде лакомство можно закатать на зиму, разложив его в горячие банки и закрутив их горячими крышками. Выложим варенье из крыжовника и вишни в креманки или в пиалы, подаем к столу. Оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.