Тефтели из гречки с грибами.

Ингредиенты:
Гречневая крупа 200 г.
Шампиньоны 100 г.
Томат-паста 4 ст. л.
Муки пшеничная высшего сорта 4 ст. л.
Луковица 1 шт.
Растительное масло.
Петрушка (зелень).
Соль.
Перец.

Приготовление:
Гречку сварить до готовности и немного посолить.
Лук мелко нашинковать и обжарить с грибами на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.
Гречку и грибы с луком через мясорубку пропустить. Массу посолить и поперчить.

Добавить 2 столовых ложки муки и сформировать тефтельки.
Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Томатную пасту немного развести водой. Посолить.
Выложить тефтели и томить на среднем огне еще 5 минут.
Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Приятного аппетита!