Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Рулеты с фруктовой начинкой.

23.05.2019 в 20:56

Ингредиенты:
Яйцо - 3 штуки.
Мука - 90 грамм.
Сахар - 90 грамм.
Варенье или джем - 100 грамм.
Желатин - 1. 5 чайных ложки.

Приготовление:
Мы подготовим необходимые ингредиенты. Духовку разогреваем до 190 градусов. Для приготовления теста соединяем сахар с яйцами и взбиваем до бела. Муку просеиваем и не переставая взбивать яйца с сахаром, всыпаем небольшими порциями. Взбиваем тесто на средней скорости до пышности. Жаропрочную форму застилаем пергаментом
. Выложим тесто, распределяя ровным слоем и отправляем в духовку. На выпечку бисквита уходит около 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой, она должна быть абсолютно сухой. Пока выпекается тесто можно заняться начинкой. Желатин заливаем небольшим количеством воды и перемешиваем. Соединяем варенье, у меня - персиковое, с желатином и ставим на огонь. Прогреваем немного, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Снимаем с огня, взбиваем миксером до однородности. Начинка готова. Бисквит готов. Смазываем его фруктовой начинкой. Аккуратно сверачиваем рулет, заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник на 30-45 минут. Для подачи я крошку из шоколада и печенья использую. Рулет нарезаем небольшими кусочками, обваливаем каждый в крошке. Рулеты с фруктовой начинкой готовы, подаем к столу. Приятного чаепития!