Ребрышки говяжьи в духовке.

Ингредиенты:
Говяжьи ребрышки - 1 килограмм.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Специи для мяса - по вкусу.

Приготовление мы с подготовки основного ингредиента начинаем. Говяжьи ребра промываем под водой, удаляем ненужные жировые прослойки, пленки.
Натираем мясо со всех сторон специями. Укладываем в форму для выпекания и накрываем крышкой. Оставляем ребрышки на один час при комнатной температуре.

Помещаем мясо на гриль или сковороду, обжариваем до корочки с обеих сторон. Укладываем на противень, застеленный фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Накрываем мясо фольгой, выпекаем в течение 15-40 минут, периодически проверяя мясо. Температура мяса по всей поверхности должна составлять 60-70 градусов. Для достижения такого эффекта убираем мясо в фольгу и даем ему отдохнуть 5 минут. Ребрышки в духовке готовы, приятного аппетита!