Котлеты гречневые. Ингредиенты:

Вареная - 1 ст.
Яйцо-2-3 шт.
Сыр - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль, перец.

Приготовление:
1. лук пожарить на сливочном масле.
2. сыр потереть на терке.
3. смешать вареную гречку, лук, сыр.
4. вбить яйца, посолить, поперчить.
5. из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке ( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные они и в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!