Говядина по-цыгански. Ингредиенты:

Говядина - 1 килограмм.
Лук репчатый - 1 штука.
Морковь - 2 штуки.
Помидор - 2 штуки.
Перец болгарский - 2 штуки.
Грудинка - 100 грамм.
Вино сухое - 1 стакан.
Масло оливковое - 3 Ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Базилик - по вкусу.
Укроп - по вкусу.
Лавровый лист - 3 штуки.

Лук почистите и нарежьте кубиком.
Обжарьте с маслом до прозрачности.
Говядину помойте и нарежьте.

Добавьте к луку и обжарьте все вместе, затем добавьте вино и тушите на небольшом огне 1 час.
Все овощи почистите и удалите семена. Нарежьте помидоры кубиком, чеснок - произвольно, перец - соломкой, а морковь натрите на терке.
Отправьте в сковороду, перемешайте и тушите еще 30 минут.
Грудинку нарежьте соломкой и добавьте в сковороду вместе с лавровым листом. Тушите еще 15 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!