Чизкейк со сгущенкой (без выпечки).

Ингредиенты:

- 450 гр сметана от 20% жирности.
- 300 гр печенья.
- 100 гр растопленного сливочного масла.
- 300 гр хорошего сгущенного молока.
- 10 гр быстрорастворимого желатина.
- 3/4 Стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление:

1. разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

2. размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. сметану смешать со сгущенным молоком.
4. желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
5. в смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
6. при застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!