Бефстроганов. Ингредиенты: Говядина - 700 г.

Луковица - 2-3 шт.
Сметана - 200 г.
Томатный соус - 100 г.
Сливочное масло - 50 г.
Мука - 50-70 г.
Соль - 1 щепотка.
Перец - 1 щепотка.

Приготовление:

1. для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать тонкими брусочками говядину. Лучше всего резать поперек волокон, тогда мясо будет мягче.
2. подготовить тарелку и наполнить ее мукой. Каждый кусочек тщательно в муке со всех сторон обвалять.
3. луковицы очистить и нарезать средними полукольцами.

4. на сковороду положить сливочное масло и растопить его. В горячее масло отправить лук и обжарить его до золотистого цвета.
5. когда лук поджарился, можно отправлять к нему мясо. Его необходимо выложить так, чтобы оно было одним слоем, иначе мясо плохо поджарится. Использовать лучше большую сковороду или жарить в несколько этапов.
6. тем временем можно заняться соусом. В случае если есть свежие помидоры, тогда протереть их. Лишь в том случае, если нет, тогда можно использовать томатный соус. В отдельной мисочке смешать томатный соус и сметану.
7. когда мясо обжарилось, добавить на сковороду соус и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи.
8. теперь накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полной готовности мяса. Перед подачей можно украсить блюдо свежей мелко нарезанной зеленью. Подавать его можно с любым гарниром. Приятного аппетита!