Диета при неалкогольной жировой болезни.. Почему болезнь называют коварной? Нет ни признаков, ни симптомов

Диета при неалкогольной жировой болезни.. Почему болезнь называют коварной? Нет ни признаков, ни симптомов

Заболевание очень долгое время (а иногда и вовсе) не проявляется никакими симптомами. И теми, что испытывает  сам пациент, и которыми врач мог бы обнаружить во время осмотра больного (признаки).

При простом стеатозе, если появляются симптомы, они очень неспецифичны, то есть они также могут возникать при ряде других заболеваний, помимо НАЖБП. Специалисты обычно сообщают о двух таких симптомах: 

• утомляемость;
• слабая, обычно тупая боль в правом верхнем углу живота. 

Состояние похоже на другие «прогрессирующие» заболевания: гипертонию и диабет типа 2. Но в отличие от неалкогольной жировой болезни печени, эти заболевания обычно не дают осложнений, прежде чем их можно будет диагностировать.

В случае НАСГ, т.е. более опасной формы НАЖБП, при которой возникают дегенерация и фиброз печени), симптомы могут быть более характерными. Чаще, чем при простом стеатозе появляются:

• тупая или ноющая боль в правом верхнем отделе живота ; 
• более интенсивное чувство усталости, иногда это может быть сильная усталость;
• необъяснимая потеря веса;
• слабость.

Осложнение НАСГ — цирроз печени, также сопровождается рядом симптомов: 

• желтухой, т.е. пожелтением кожи и белков глаз;
• кожным зудом;
• отеком всей ноги или ограниченным отеком вокруг лодыжек или ступней; 
• тошнотой, потерей аппетита и / или потерей веса; 
• увеличением живота из-за скопления жидкости ( асцит );
• спутанностью сознания.

Асцит

Но повторим еще раз — эти симптомы появляются поздно и касаются не самого распространенного «простого» жирового стеатоза, а более опасной формы — НАСГ и цирроза печени.

Диета при жировом гепатозе печени меню. Диета при жировом гепатозе

Клинически гепатоз не проявляется специфическими симптомами, с помощью которых можно отличить его от других форм поражения печени. Пациента беспокоит тяжесть в желудке, кожные высыпания, дискомфорт в зоне подреберья и диспепсические расстройства (горечь во рту, тошнота, кишечная дисфункция). При выраженном застое желчи развивается желтуха, которая сопровождается зудом и изменением окраски кожи и слизистых.

Лечение имеет несколько основных направлений:

• лекарственная терапия;
• диетотерапия;
• изменение образа жизни.

В этой статье мы более подробно остановимся на особенностях питания. Стол №5 зачастую назначается гастроэнтерологами при поражении гепатобилиарнго тракта, а именно печени, желчевыделительных протоков и пузыря. Основные задачи диетического рациона заключаются в:

• нормализации функционирования одного из важнейших органов;
• регуляции метаболизма (липидного обмена);
• стимуляции продукции желчи и предупреждении ее застоя. Это позволяет облегчить переваривание пищи и ее усвоение;
• коррекции гликемии, то есть уровня глюкозы.

Иначе говоря, стол №5 необходим для снижения нагрузки на печень и уменьшения поступления жиров в организм.

Основные принципы

Чтобы улучшить состояние пациента и помочь печени побороть заболевание, необходимо учитывать некоторые правила:

1. потребление пищи должно осуществляться малыми порциями. Промежуток между приемами еды составляет не больше 2 часов. Таким образом, нормализуется аппетит у пациента, предупреждается переедание, и регулярно поступает желчь в кишку, что в свою очередь не позволяет пузырю и протокам растягиваться;
2. суточный объем питья – минимум 2 литра. Это требуется для очищения организма от токсинов и нормализации водно-электролитного баланса. Кроме негазированной минералки можно пить зеленый чай, компоты, кисель, нежирный кефир или отвар шиповника;
3. полный отказ от спиртного. Алкоголь после поступления в организм распадается в печени на токсические вещества. Они в свою очередь разрушают гепатоциты и предрасполагают накоплению жиров;
4. ограничения касаются соли. Ежедневный ее объем не должен превышать 8 г. При злоупотреблении солеными продуктами увеличивается риск развития отеков;
5. питательный рацион необходимо обогатить белковыми изделиями. В сутки рекомендуется не менее 100 г;
6. употребление холодных или горячих блюд чревато нарушением желчеоттока, в связи с чем следует отдавать предпочтение теплым продуктам;
7. максимальный объем липидов в сутки – 80 г. Если у пациента есть сопутствующее ожирение, диетолог может временно ужесточить рацион и уменьшить разрешенное количество до 50 г. Полный отказ от жиров также не желателен;
8. пациент должен готовить блюда на пару. Кроме того, разрешается варить, тушить и запекать изделия. О жареных продуктах нужно забыть.

Запрещенные продукты при гепатозе печени. Общие принципы

Как правило все врачи, которым обращаются больные с таким диагнозом в не самой запущенной степени, назначают кроме использования лекарств, лечить жировой гепатоз печени диетой №5. Она преследует сразу несколько целей.

1. Это, во-первых, полное восстановление функций печени, приведение жирового обмена к норме, понижение уровня холестерина.
2. Во-вторых, диета должна обеспечивать организм таким уровнем гликогена, который будет поставлять глюкозу в необходимых количествах.
3. В-третьих, выравнивание уровня образования желчи. Как известно, желчь отвечает за нейтрализацию токсинов в организме.

Лечение жирового гепатоза печени диетой заключается в существенном ограничении в суточном рационе больного животных жиров – не больше 70 граммов, рекомендуется принимать в день 100-120 граммов белка, а остальная пища должна быть обогащенной липотропными факторами и не содержать пурины, холестерин. Питаться нужно небольшими порциями, соблюдая незначительные перерывы между приемами пищи. В среднем пять приемов пищи в день.

Еда с низким содержанием соли и сахара, обогащенная клетчаткой и пектином, достаточное количество углеводов. Особое внимание уделяется при лечении жирового гепатита диетой количеству употребляемой жидкости – не менее двух литров воды в день должен выпить больной жировым гепатозом.

Естественно, при этом из употребления необходимо полностью исключить алкоголь.

Диета при жировом гепатозе заключается в сочетании трех факторов – наличие на столе только разрешенных продуктов, способе приготовления и количестве приемов пищи. Если с разрешенными продуктами мы разобрались, то давайте подробно рассмотрим как именно их правильно приготовить. Теперь продукты мы только варим, готовим на пару и запекаем.

Меню при жировом гепатозе печени меню на неделю. Что нельзя есть при жировом гепатозе печени

Ограничение «вредной» высококалорийной пищи

Лечебная диета при— это по сути обычное здоровое питание, которое должно стать образом жизни, а не временным ограничением. Болезнь полностью излечима, но она может возобновиться, если в организме снова формируются жировые отложения.

Продукты и блюда, которые лучше исключить навсегда: 

От скопления жира в печени страдают не только полные, но и худые люди

• колбасные изделия, мясные полуфабрикаты;
• фаст-фуд;
• сладкие напитки (газированные и негазированные);
• магазинные соусы (майонез, кетчуп и т.д.);
• магазинные кондитерские изделия (конфеты, пирожные, торты);
• консервированные продукты.

Жиры животного происхождения. Жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты (печень, почки, сердце, язык), сливочное масло, молочные продукты с высоким содержанием жира нельзя есть при жировом гепатозе печени.

«Легкие» углеводы и высококалорийная пища. В отличие от стандартной, диета при ожирении печени полностью исключает рафинированный сахар, сладкие фрукты, орехи, семечки, шоколад и какао.

Щадящий режим

Щадящий режим — это отказ от слишком холодных, слишком горячих блюд, продуктов, не подвергшихся тщательной термической и механической обработке.

Возбуждающие аппетит продукты. Под запрет попадают все приправы, лук, чеснок, укроп, перец, уксус, газированная вода, крепкие мясные, рыбные, овощные бульоны, молочная сыворотка, квас.

Источник: https://hudeite-bez-problem.ru/stati/kak-pravilno-pitatsya-pri-zhirovom-gepatoze-pravila-diety

Диета при жировом гепатозе и панкреатите. Правила диеты

Цели, которые преследует соблюдение диеты при жировом гепатозе:

• урегулирование всех печеночных функций,
• нормализация жирового и холестеринового обменов,
• стимуляция выработки желчи, которая участвует в пищеварительном процессе
• создание депо гликогена в печени, что благотворно влияет на обеспечение глюкозой организма.

Таким образом, диета при жировом гепатозе призвана изгнать лишние жиры из печени.

Лечебный стол по Певзнеру - № 5 (заболевания печени) и № 8 (ожирение).

В современных стандартах лечебного питания (2017г.) диета при жировом гепатозе относится к варианту стандартной диеты с пониженной калорийностью и с повышенным содержанием белка (при истощении).

Общая характеристика лечебного стола (в сутки)

• энергетическая ценность диеты составляет 1340-1550 ккал,
• углеводы 130-150гр;
• жиры 60-70 гр., из них до 50% растительных,
• белки 70-80гр., либо 110-120 гр. при истощении, из них не менее 50% животного происхождения.

Режим питания . Количество приемов пищи должно быть частым, 4-6 раз в день (принцип дробности). Дробное питание помогает бороться с чувством голода, предупреждает переедание и активизирует обмен веществ.

Важно! Следует отказаться от намерений быстро похудеть, голодать, так как это вредит работе печени.

Употребление жидкости . Ежесуточно необходимо потреблять не менее 1,5 литра свободной жидкости, с помощью которой из организма выводятся вредные продукты обмена веществ. Это могут быть негазированная минеральная вода, травяные чаи, морсы, свежеприготовленные соки.

Соль . Следует ограничить потребление соли, до 6 г в день. Избыток соли задерживает жидкость в организме, вызывает отеки, что неблагоприятно сказывается на качестве желчи (она становится густой и вязкой).

Употребление белка . Ежесуточное потребление белка должно быть не менее 100 гр., что необходимо для активизации обменных процессов, накоплению гликогена в печени и нормализации жирового обмена.

Жиры . Суточное содержание жиров в питании не должно превышать 70 гр. Более половины оговоренного количества должны составлять растительные жиры. Ограничение потребления животных жиров нормализует работу печени и пищеварительного тракта в целом, помогает печени «похудеть», то есть избавиться от накопленных в ней жиров.

Температурный режим . Температура еды при жировом гепатозе 15-60 градусов. Исключается прием слишком горячих и холодных блюд, так как они раздражают слизистую желудка и усугубляют нарушение пищеварения.

Алкоголь . При жировом гепатозе необходимо полностью отказаться от употребления алкоголя, особенно от крепких спиртных напитков. Как известно, разрушение алкоголя происходит в печени, а прием алкогольных напитков создает лишнюю нагрузку на больной орган.

Я вылечил жировой гепатоз. Стол №5

Диета при ожирении печени – это процесс восстановления и лечения органа, а также возможность снизить свой вес. Разрабатывал такую систему питания для пациентов талантливый советский врач-диетолог, а опробовать ее успели многие соотечественники. Предложенная Мануилом Певзнером диета при жировом гепатозе печени:

• Направлена на устранение многих видов гепатозов;
• Позволяет лечиться дополнительно и от холецистита, а также различных недугов пищеварительной системы;
• Дает возможность избавляться от лишнего веса и снижать нагрузку на организм;
• Позволит восстановить здоровье и выбрать для себя правильный рацион питания во избежание развития различных патологий;
• Может быть направлена на профилактику жировой дистрофии печени.

Диета при гепатозе печени – это программа, позволяющая восстанавливать здоровье. Если она будет использована наряду с лекарственными препаратами, то дает возможность восстанавливаться в рекордные сроки.

Важно! Предложенная докторами лечебная диета позволяет восстановить функцию органа. Она показана на всю жизнь тем людям, которым удалили желчный пузырь. Диета при стеатозе печени позволяет быстро сбрасывать лишние килограммы без необходимости голодания – за каждый месяц использования программы можно потерять до 4–6 кг лишнего веса.

Питание при жировом гепатозе печени должно быть сбалансированным и многообразным. Однако есть ряд продуктов, которые запрещены к использованию. Сам же процесс питания основывается на нескольких принципах:

• Употреблять пищу, которая была обработана путем варки, пропаривания, запекания. Соли должно быть минимум;
• Употреблять каждый день до 1500–2500 калорий. Для снижения веса показатели сократить, но после получения соответствующего разрешения;
• Исключение из рациона жаренной и жирной пищи;
• Кушанья к столу подавать теплыми.

При нарушениях работы печени нет особых противопоказаний к физическим нагрузкам. Можно записаться в спортивный зал на тренировки, употреблять большое количество воды. Однако важно помнить, что нет необходимости в чрезмерных упражнениях.

Они могут истощить и без того больной организм. Если доктор по состоянию пациента запрещает ему нагрузки, он может рекомендовать длительные прогулки каждый день.

Гулять лучше на свежем воздухе – в парках, скверах, зеленых зонах подальше от автострады.

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/dieta-pri-nealkogolnoy-zhirovoy-bolezni-kak-diagnostiruetsya-nazhbp

Авокадо при жировом гепатозе. Здоровые привычки для печени

1. Прием пищи в определенное время, спокойно, без спешки.
2. Еда должна быть меньше, но есть стоит чаще.
3. Продукты, требующие термической обработки, следует готовить на пару или отваривать в небольшом количестве воды.
4. Не жарить, а тушить в воде с добавлением растительных масел первого отжима или запекать в фольге.
5. Здоровая еда — это свежая, не подогретая и умеренно теплая еда.
6. Также стоит отказаться от употребления алкоголя, кофе, крепкого чая и сахара.
7. Сладости следует заменить фруктами, а потребление жирного красного мяса, сливок, жирных молочных продуктов и жирного молока следует ограничить.
8. Систематические умеренные физические нагрузки также благотворно влияют на печень .
9. Последний прием пищи следует съесть за 2-3 часа до сна.

Также неблагоприятно для печени переедание или использование ограничительных диет для похудения, особенно так называемых монодиеты, такие как капуста или белок. В интересах печени следует проявлять осторожность, чтобы не терять более 4кг в месяц в процессе похудания.

• Свекла
  Свекла — это овощ, богатый беталаинами, которые являются мощными антиоксидантами. Эти соединения, благодаря уменьшению количества свободных радикалов, предотвращают образование продуктов окисления липидов, которые могут иметь канцерогенное действие. Кроме того, они содержат большое количество растворимой пищевой клетчатки, которая увеличивает выведение жира из желудочно-кишечного тракта и задерживает всасывание триглицеридов. Свеклу можно вводить в рацион в виде стакана сырого сока 2 раза в неделю, супов или как дополнение к основному блюду.
• Амарант
  Было доказано, что амарант является отличным источником антиоксидантов благодаря высокому содержанию фенолов, токоферолов и других биоактивных ингредиентов. Кроме того, амарант может оказывать защитное действие на клетки печени от токсического действия алкоголя и некоторых лекарств. 1-2 столовые ложки амаранта прекрасно подойдут в качестве перекуса в качестве добавки к йогурту или каше на завтрак.
• Капуста
  Кале не зря называют «королем зелени». Это богатый источник клетчатки, калия, бета-каротина, железа, кальция, ниацина, витаминов A, B1, B2, E и C, а также хлорофилла. Обладает антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Кале очень хорошо сочетается с крупой или мясом. Даже небольшое количество свежих листьев обеспечит значительную дозу антиоксидантов.
• Авокадо
  Авокадо — богатый источник питательных веществ, таких как витамин Е, лютеин, глутатион, бета-ститостерин, фолиевая кислота, калий, магний и пищевые волокна. Авокадо — богатый природный источник L-аспартата, аминокислоты, необходимой для многих метаболических циклов печени . Правильное протекание процессов с участием L-аспартата — один из элементов правильной детоксикации вредных для организма соединений.
• Куркума
  Куркума, а точнее содержащийся в ней желтый пигмент — куркумин, обладает защитным действием от различных гепатотоксических факторов, включая алкоголь, парацетамол или средства защиты растений. Кроме того, он улучшает работу печени , стимулируя выработку желчи и ее секрецию в просвет двенадцатиперстной кишки, тормозит канцерогенные процессы. Хорошим методом улучшения работы печени может быть включение куркумы в свой рацион путем добавления щепотки крупы, мяса и питьевого настоя куркумы.

Диета при жировом гепатозе. Рациональное питание и образ жизни

При таком состоянии как жирная печень лечение нужно начинать со снижения поступления липидов с пищей. Парадоксально, но в большей мере необходимо ограничить потребление жидких (ненасыщенных) жиров. Данные некоторых исследований показывают, что твёрдые жиры (сало, сливочное масло) оказывают менее выраженное влияние на лечение жирового гепатоза печени.

Но всем больным традиционно назначается лечебное питание, стол № 5. Это диета с пониженным содержанием жиров и с повышенным количеством животного белка.

Очень большое значение имеет отказ от алкоголя. Вообще. Абсолютно. Хотя бы на период лечения стоит забыть о спиртосодержащих напитках. Крайне негативное воздействие этанола на клетки печени хорошо изучено и доказано. Практически невозможно как вылечить ожирение печени, так и остановить прогрессирование заболевания, если пациент продолжает употреблять алкоголь.

Косвенное влияние оказывают физические нагрузки. Кровь насыщается кислородом, улучшается метаболизм и снижается уровень перекисного окисления липидов.

Занятия физкультурой (пробежка, зарядка и т. д.) оздоравливающе сказываются на общем состоянии организма, снижают проявления метаболического синдрома.

Если вспомнить о роли инсулина, становится понятно, что ограничение «быстрых» углеводов, которыми так богата продукция фастфудов, тоже положительно сказывается на уровне липидов в крови.

В то же время нет доказательств того, что повышенное содержание жиров в рационе способно вызвать жировое перерождение здоровой печени у человека. Но отмахиваться от рациональной диеты при заболевшем органе нельзя, жировой гепатоз печени, лечение которого не учитывает правильное питание , протекает тяжелее и хуже регрессирует.

Особо стоит обратить внимание на слово «рациональной». Доказано, что неадекватная диета или полное голодание способствуют резкому ухудшению состояния ткани печени. Обнаруживаются участки некроза долек, признаки локальных воспалительных реакций. Поэтому жировая дистрофия печени, лечение которой проводится под тщательным контролем, не должна сопровождаться потерей массы тела больше 0,5–1 килограмма за неделю.

Как восстановить печень при жировом гепатозе. Лечение жирового гепатоза, неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП)

С учётом механизма развития заболевания разработаны схемы курсового лечения НАЖБП, направленные на восстановление структуры клеточных мембран, обменных и окислительных процессов внутри клеток печени на молекулярном уровне, очистку печени от внутриклеточного и висцерального жира, который затрудняет её работу.

В процессе лечения производится:

• коррекция углеводного, жирового (липидного) обмена веществ;
• нормализация процессов окисления в клетке;
• влияние на основные факторы риска;
• снижение массы тела;
• улучшение структуры печени на обратимых стадиях.

После лечения наступает заметное улучшение дезинтоксикационной (защитной), пищеварительной и метаболической функции печени, пациенты теряют в весе, улучшается общее самочувствие, повышается умственная и физическая работоспособность.

Курсовые программы лечения занимают от трёх до шести месяцев и подбираются в зависимости от степени выраженности метаболических нарушений. К ним относятся:

1. программа «Лайт»;
2. программа «Медиум»;
3. программа «Премиум»;
4. индивидуальная программа лечения — разрабатывается на основании сопутствующих заболеваний, текущего состояния пациента и необходимой интенсивности лечения.

Программы включают в себя предварительное обследование, постановку диагноза и медикаментозное лечение, которое состоит из двух этапов:

• инфузионная терапия с пролонгацией приёма препаратов внутрь, подбор диеты и физической активности;
• сдача контрольных анализов и оценка результатов.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/kak-izbezhat-zhirovoy-bolezni-pecheni-opredelenie-bolezni-prichiny-zabolevaniya