Заварные творожные блины.

Ингредиенты:
Творог - 200 грамм.
Кефир - 500 миллилитров.
Яйцо - 3-4 штук (3 шт. крупных яиц или 4 мелких).
Мука пшеничная - 350 грамм.
Сахар - 3 ст. Ложки.
Соль - 1 щепотка.
Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.
Растительное рафинированное масло - 70 миллилитров.
Кипяток - 1, 5-2 стакана.

Приготовление:
1. подготовьте продукты, важно, чтобы все было комнатной температуры. Приступим.

2. венчиком разотрите кефир с творогом в однородную массу. Постарайтесь, чтобы не было комочков.
3. всыпьте сахар и добавьте яйца, перемешайте.
4. соедините муку с разрыхлителем, добавьте в тесто.
5. тесто должно быть густоты сметаны, но однородное, без комочков.
6. закипятите воду, влейте тонкой струйкой кипяток, венчиком постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте тесто.
7. перед жаркой первого блина можно смазать сковороду, а вот дальше можно жарить блины на сухой. Регулировать густоту можно кипятком. Я делала блины средней толщины, соответственно тесто было в меру густое. Приятного аппетита!