Салат "Ветка Сирени".

Ингредиенты:
Консервы в собственном соку - 1 штука (у меня скумбрия).
Яйца - 5 штук.
Сыр твердый - 100 грамм.
Морковь - 1 штука.
Огурец свежий - 1 штука (крупный).
Майонез - 150 грамм (желательно домашний).
Сок свеклы - 1 ст. Ложка.
Веточки петрушки - 5 штук.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Яйца отварите, залейте холодной водой и очистите. С рыбной консервы слейте весь лишний сок, а саму рыбу разомните вилкой. На большое блюдо выложите ровным слоем рыбу. Смажьте рыбу тонким слоем майонеза. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
2. выложите ровным слоем поверх рыбы и смажьте тонким слоем майонеза. Следующим слоем выложите натертый на мелкой терке сыр и тоже смажьте тонким слоем майонеза. Свежий огурец мелко нарежьте и выложите ровным слоем поверх сыра, смажьте тонким слоем майонеза. Отварные яйца на желтки и белки разделите.
3. желтки натрите поверх салата на мелкой терке. Яичные белки натрите на средней терке и разделите на 2 части. Одну часть белков оставьте белыми, а ко второй части добавьте сок свеклы и перемешайте. Для того, чтобы получить сок свеклы, натрите небольшую свеклу на средней терке, выложите в марлю и выдавите сок.
4. сверху украсьте салат белками и листьями петрушки, имитируя ветку сирени. Уберите салат в холодильник на 1-2 часа и подавайте к столу. Приятного аппетита!