Запеченные голубцы в сметане и кетчупе.

Ингредиенты:
Фарш мясной - 300 грамм.
Рис - 2/3 стакана.
Капуста - 1 штука.
Кетчуп - 150 грамм.
Сметана - 200 грамм.
Бульон мясной - 300 миллилитров.
Лук репчатый - 2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - по вкусу (укроп или петрушка).
Лавровый лист - 1 штука.
Растительное масло - 2 Ст. Ложки.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде.

2. первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.
3. хорошенько перемешайте массу до однородности.
4. в кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.
5. как правило, листья очень мягкие и хорошо снимаются.
6. для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.
7. затем отправьте в сковороду кетчуп и сметану, размешайте.
8. затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне 5 минут после закипания.
9. на кусок капустного листа положите немного фарша.
10. заверните. 11. Голубцы в большую жаропрочную форму сложите.
12. залейте подготовленной заправкой. В том случае, если заправки оказалось мало и верх голубцов не покрыт, то долейте еще немного бульона. Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Приятного аппетита! Голубцы.