Закусочные роллы из омлета.

Ингредиенты:
* яйца - 4 шт.
* молоко - 150 мл.
* форель (слабосоленая) - 200 г.
* сыр (творожный) - 200 г.
* сметана - 1-2 ст. л.
* огурец - 1-2 шт.
* укроп - 1-2 веточки.
* икра красная - для украшения.
Приготовление:

1. приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Тоненькие омлетики испечь. Должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см. 2. приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу тоже нарезать брусочками.
3. собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. освободить от пленки, разрезать на кусочки, украсить икрой. Приятного аппетита!