Вкуснейшие оладушки. Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1/2 л.
Сахар - по вкусу.
Мука пшеничная - 2 стакана.
Сода - 1 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно всыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки - взбить, чуть кефира - взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.

2. жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре. Готовые оладьи Горкой на широкое блюдо складывать.
В случае если полить медом или вареньем - получается очень красиво и вкусно. Приятного аппетита!