Творожный чизкейк без выпечки.

Ингредиенты:
Лимонное желе - 85 грамм.
Вода - 1 стакан.
Крекер - 150 грамм.
Сливочное масло - 2 Ст. Ложки.
Творог - 700 грамм.
Сахар - 0, 5 стакана.
Черника - 1 стакан (свежая или мороженная).
Лимонный сок - 1 чайная ложка.
Крахмал - 1 чайная ложка.

Доведите воду до кипения, влейте в миску с желатином и перемешивайте до полного его растворения. Остудите при комнатной температуре.
Раскрошите крекеры и перемешайте с растопленным сливочным маслом.

Выложите печенную массу в форму для запекания, прижмите руками и отправьте в холодильник.
В миску переложите творог, добавьте сахарный песок (1/4 стакана. Взбивайте на средних оборотах и понемногу вливайте желе.
Перелейте получившуюся массу в форму с песочной основой, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
В сотейнике смешайте оставшийся сахар, крахмал и 1/4 стакана воды, поставьте на огонь.
Выложите в сотейник чернику и варите смесь 2-4 минуты, добавьте лимонный сок.
Остудите смесь и взбейте все в блендере. Выньте чизкейк из холодильника и полейте приготовленной черничной смесью, украсьте цельными ягодками и снова отправьте в холодильник. Подавайте хорошо охлажденный чизкейк к столу. Приятного аппетита!