Тушенная баранина с картошкой.

Ингредиенты:
Баранина - 600 грамм.
Картошка - 600 грамм.
Томатная паста - 200 грамм.
Лук репчатый - 2 штуки.
Маслины - 60 грамм.
Чеснок - 3 зубчика.
Бальзамический уксус - 20 миллилитров.
Паприка - 1 штука.
Укроп - 1 пучок.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мы начинаем с того, что мясо необходимо промыть и подготовить, убрав все ненужные кусочки в виде сухожилий. Далее нарезаем баранину небольшими кусочками и отправляем на разогретую сковороду и обжариваем слегка.
2. в это время нарезаем полукольцами репчатый лук и отправляем к мясу. Обжариваем несколько минут. Далее каждый зубчик чеснока разрезаем примерно на пять частей и добавляем к мясу и луку, и также жарим несколько минут.
3. вливаем томатную пасту (она должна быть густой), мелко режем укропчик и отправляем вслед за пастой, а также по вкусу солим и перчим, добавляем уксус.
4. вливаем около 300 мл кипяченной или отстоянной воды, и хорошенько все это перемешиваем.
5. добавляем перец, нарезанный тонкой соломкой. Это все великолепие около получаса на маленьком огне тушится.
6. картофель очищаем, нарезаем примерно чуть больше, чем для супа, и отправляем к мясу. Готовим еще минут 30.
7. подавайте блюдо, украсив измельченными маслинами и укропом. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.