Топ - 5 вкусных маринадов для курочки.
1 медово - горчичный.
1. курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. Ложки дижонской горчицы (в зернах.
3. курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. после мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
2 апельсиновый.
1. смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. после обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.
Апельсиновый соус:
5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне.
6. к получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого - растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец.
При остывании соус густеет немного. Подавать к курице его желательно тёплым.
3 майонезный.
1. смешать 1 яйцо, майонез, специи, мелко порубленный чеснок и порезанный на кубики лук.
2. куриное Филе опустить в смесь и оставить минимум на час в холодильник.
Мясо можно опустить в маринад целиком или же порезать на кусочки (в зависимости от того, как хотите обжарить курицу. Главное, чтобы майонезная смесь покрывала курицу целиком.
Такой маринад хорош как для приготовления мяса на сковороде, так и на гриле. Таким образом, если ты не любишь майонез, то его можно заменить сметаной с небольшим количеством уксуса.
4 йогуртовый.
1. самый обычный йогурт смешать с небольшим количеством яблочного уксуса, лимонного сока, Карри, куркумы, кардамона и соли.
2. курицу мариновать надо не менее получаса.
3. затем рекомендуется завернуть ее в фольгу и отправить в духовку минут на 15-20. Такую курочку готовить лучше всего в духовке с конвекцией.
5 кефирный.
1. мелко измельчить 4 зубчика чеснока, хорошенько перемешать его с любимыми приправами и солью. Также можно добавить зелень.
2. залить смесь стаканом кефира, поместить в него курицу и еще раз тщательно перемешать. 3. оставить мариноваться в холодильнике на полчаса. 4. затем готовить на сковородке или гриле. Приятного аппетита!
