Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Суп - пюре из морепродуктов.

27.09.2018 в 13:35

Ингредиенты:
Картофель - 3-4 штук (среднего размера).
Креветки - 200 грамм.
Мясо устриц - 150-200 грамм.
Сливки - 500 миллилитров (10% жирности).
Молоко - 1 стакан.
Смесь молотых перцев - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Промойте, почистите и отварите креветки в подсоленной воде. Бульон не выливайте, он нам понадобится.
Отварите картофель, превратите его в пюре. Я это с помощью погружного блендера делаю. Так текстура пюре будет более нежной и гладкой.

В большой емкости приготовьте мясо устриц, добавьте сливки, молоко и специи. Перемешайте и протушите 2-3 минуты на медленном огне.
К устрицам отправьте картофельное пюре и отваренные креветки. Выключите конфорку и дайте готовому супу настоятся несколько минут. Приятного аппетита!