Маринованная скумбрия в банке.

Ингредиенты:
Скумбрия - 3 штуки.
Луковица - 2-3 штук.
Чеснок - 2-4 зубчиков.
Соль - 1 Ст. Ложка.
Сахар - 1/2 Ст. Ложки.
Уксус - 3 Ст. Ложки.
Растительное масло - 2 Ст. Ложки.
Специи - по вкусу (лавровый лист, душистый перец, семена кориандра).

Вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками свежую рыбку.
Измельчите лук и чеснок.
Выложите все в глубокую мисочку. Добавьте соль, сахар, уксус, масло и специи. Аккуратно перемешайте.

Минут через 5 переложите в банку (аккуратно, но плотно), закройте крышкой и уберите в холодильник. Через сутки уже можно попробовать, что получилось.