Судак в духовке. Ингредиенты:

Судак - 1, 5-2 килограмма.
Сливочное масло - 50-70 грамм.
Репчатый лук - 1-2 штук.
Морковь - 1-2 штук.
Тимьян, веточка - 7-8 штук.
Перец душистый горошком - 7-8 штук.
Растительное масло - 3 Ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Чёрный молотый перец - по вкусу.

Из судака удалите внутренности, срежьте плавники и жабры. Тушку промойте. Смажьте её солью и перцем внутри и снаружи.

Противень застелите фольгой. Сбрызните его маслом. Разложите по периметру нарезанную морковь и лук.
Сверху уложите судака. Распределите тимьян и перец горошком. А на рыбу разложите кусочки масла.
Запекайте судака в горячей духовке при 180 градусах в течение 50 минут. Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!