Сладкое домашнее овсяное печенье.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 1 стак.
Мука (можно взять половину обычной, а половину цельнозерновой) - 1, 5 стак.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 130 г.
Сахар - 1 стак.
Разрыхлитель - 10 г.
Сухофрукты - 1 горсть.
Ваниль - по вкусу.

Приготовление:

1. масло комнатной температуры мы растираем с сахаром, разрыхлителем и ванилью до получения однородной массы.
2. добавляем яйца, перемешиваем. Теперь добавляем муку, хорошо смешиваем.

3. добавляем овсяные хлопья, а потом сухофрукты или орехи и все перемешиваем.
4. на пергамент выкладываем тесто небольшими шариками, размером с грецкий орех или чуть меньше.
5. в процессе выпекания шарики растекутся, поэтому не выкладываем их слишком плотно. Выпекаем в разогретой до 180? C духовке 10-15 минут. Когда печенье станет золотистого цвета - можно доставать его из духовки. Сначала печенье будет мягким, но как только остынет и сахар карамелизуется, печеньки станут хрустящими. Приятного аппетита!