Самые вкусные в мире котлеты.

Ингредиенты:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов.
Манная крупа - 4 столовые ложки.
Сметана - 2 столовые ложки.
Яйцо - 1 штука.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки.
Сахарный песок - 2 чайные ложки.
Горчица - 2 чайные ложки.
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита!