Рыбный пирог со сметаной.

Ингредиенты:
Яйцо - 2 штуки.
Сметана - 1 стакан (200 мл).
Мука - 0, 5 стакана.
Разрыхлитель теста - 0, 5 чайных ложки.
Картофель - 2 штуки.
Лук - 1 штука.
Сайра в масле - 1 штука (можно взять другую рыбу в банке).
Соль - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте все ингредиенты. Сметану и яйца соедините. Перемешайте. Добавьте муку и пару щепоток соли. Тщательно вымешайте тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или маслом. Вылейте примерно 2/3 теста.
2. картофель натрите на крупной терке, отожмите и распределите сверху. На картофель положите нарезанный кубиками лук. Посыпьте измельченной свежей зеленью, солью и перцем по вкусу. С рыбы слейте масло. Разомните ее вилкой и выложите ровным слоем на картофель с луком и зеленью. Вылейте на начинку оставшееся тесто и разровняйте его ложкой.
3. сверху посыпьте немного тертого сыра. Запекайте пирог 30-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. Рыбный пирог готов со сметаной. Приятного аппетита!