Рецепт сезона. Яблочная выпечка в этом сезоне очень популярна - урожай хороший!

Яблочный пирог с ореховой крошкой.

Рецептов яблочный пирогов существует огромное количество, но такого, как этот я никогда раньше не пробовала! Ореховая крошка особую изюминку выпечке придает. Хрустящий верх и нежное тесто, в сочетании с сочными яблоками и ароматом цедры апельсина - оторваться невозможно!

Ингредиенты.
125 г сливочного масла.
150 г сахара.
1 ст. л. ванильного сахара.
1 яйцо.
350 г муки.
4 яблока.
1 ст. л. цедры апельсина.

1 ч. л. разрыхлителя теста.
0, 5 ст. Орехов (фундук или грецкие орехи).
Щепотка соли.
Сахарная пудра по вкусу.

Приготовление.

В глубокой миске смешай все сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешай.

К сухим ингредиентам добавь холодное сливочное масло. Масло и муку в крошку поруби.

В отдельной емкости взбей яйца с 120 граммами сахара. Мучную крошку с жидкой смесью соедини. В итоге у тебя должно выйти рассыпчатое тесто в виде крошки.

Яблоки вымой, очисти и нарежь брусочками. К яблокам добавить цедру апельсина. Хорошенько перемешай. На сковороду добавь оставшийся сахар (30 грамм. Расплавь сахар на сковороде, затем добавь подготовленные для тушения яблоки. Обрати внимание, что яблоки нужно тушить до легкой мягкости.

Возьми разъемную форму для выпекания, на дно выложи кусок пергаментной бумаги либо смажь форму небольшим кусочком сливочного масла. Тесто раздели на две части. Одну часть теста добавь в форму, разровняй и слегка придави. Затем выложи сверху яблочную массу.

Во вторую часть теста добавить заранее обжаренные и измельченные орехи (фундук или грецкие орехи), перемешай. На яблочную массу добавь ореховое тесто. Сверху посыпь ванильным сахаром.

Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовность деревянной палочкой проверяй. Готовый пирог остуди и посыпь сахарной пудрой. Приятного аппетита!