Пышки - пустышки. Необходимые ингредиенты:

- Кефир - 1 стакан (объем стакана 250 мл. - Яйцо - 1 штука.
- Сахар - 3 Ст. Ложки.
- Соль - 1-2 щепоток.
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка (с Горкой).
- Мука пшеничная - 2-2, 5 стакана.
- Растительное масло - 1 стакан (3 ст. л. - в тесто, остальное - для жарки).

Способ приготовления:
1. подготовьте ингредиенты. Приступим;.
2. в глубокой посудине соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Венчиком перемешайте хорошо;.

3. всыпьте большую часть муки, добавьте разрыхлитель и растительное масло;.
4. замесите мягкое тесто, используя оставшуюся муку. Дайте ему немного отдохнуть, я обычно оставляю на 10 минут;.
5. отрежьте небольшой кусочек теста, раскатайте прямоугольником, толщина теста 5 мм. Порежьте на небольшие прямоугольники, по центру сделайте разрез пару сантиметров и проденьте один край. Получаются вот такие "Вывернутые" пышки;.
6. в небольшой сковороде хорошо разогрейте стакан растительного рафинированного масла. Выложите пышки в масло так, чтобы они не касались друг друга. Учитывайте то, что они будут увеличиваться в размерах, пока я фотографировала они уже подросли немного;.
7. переверните пышки на другую сторону, обжарьте до золотистого цвета;.
8. снимайте пышки на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир;.
9. пока пышки горячие, по желанию можно притрусить их сахарной пудрой;.
10. вот такие они внутри, пышные и воздушные. Приятного вам аппетита!