Простое, но очень вкусное лакомство к семейному обеду!

Молочно - апельсиновое желе.

Ингредиенты:

Апельсины - 2 шт. (500. г.
Молоко - 300 мл.
Сгущенное молоко - 4 ст. Ложки.
Яйцо - 1 шт.
Желатин - 2 ст. Ложки (25-30 г).
Сахар - 1-3 ст. Ложки (или по вкусу).
Ванилин - 1 щепотка.

Приготовление:

Мы подготавливаем продукты для приготовления молочно - апельсинового желе.
Из апельсинов выжимаем сок. У меня получилось 230 мл из двух апельсинов.

В апельсиновый сок добавляем половину столовой ложки желатина и оставляем на 15 минут для набухания. После чего сок с желатином нагреваем, не доводя до кипения, и размешиваем до полного растворения желатина.
Апельсиновый сок с растворенным в нем желатином заливаем в любую форму слоем толщиной около 1-2 см и ставим в холодильник для застывания. Для того чтобы потом было легче извлечь желе из емкости, можно предварительно застелить ее пищевой пленкой. Цитрусовое желе можно готовить в одной большой емкости, а можно разлить по силиконовым формочкам или бокалам.
Молоко разделяем на две части. В одну часть молока (150 мл) добавляем оставшийся желатин (1, 5 ст. Ложки) и оставляем на 15-20 минут для набухания.
Когда желатин набухнет, нагреваем молоко (не кипятим) и размешиваем до растворения желатина. В оставшееся молоко (150 мл) добавляем яйцо, сгущенку и ванилин. Взбиваем миксером молоко с яйцом, сгущенкой и ванилином. После чего ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Как только молочная смесь начнет закипать, сразу же убираем с огня. Соединяем обе части молока и хорошо перемешиваем (можно миксером. Добавляем сахар по вкусу, я добавила 2 ст. Ложки. После чего оставляем остывать до комнатной температуры.
К этому времени апельсиновое желе должно застыть. Извлекаем его из формы и режем небольшими кубиками.
В подходящую емкость или формочки заливаем молочную смесь, в которую добавляем кубики апельсинового желе. Ставим молочное желе с кусочками апельсинового желе на несколько часов в холодильник для застывания. Молочно - апельсиновое желе готово. Приятного аппетита!