Помидоры по-немецки. Ингредиенты:

Помидоры - 700-800 грамм (сколько войдет в банку).
Яблоки - 1 штука.
Болгарский перец - 1 штука.
Уксус 9% - 50 миллилитров.
Соль - 1 ст. Ложка.
Сахар - 5 ст. Ложек.
Петрушка - 2 грамма.

Приготовление:

Мы подготовим ингредиенты. Помидоры вымоем и слегка просушим. Сладкий перец очистим и нарежем крупными полосками. Яблоко вымоем и просушим, удалим сердцевину. Нарежем яблоко пластинами. Банки для заготовки вымоем и простерилизуем. Используем одну трехлитровую банку или три литровые. Наполняем банку помидорами и яблоками, добавляем сладкий перец. Заливаем в банку крутой кипяток. Оставим помидоры пропариться на 15 минут. Спустя время воду сливаем в кастрюлю, прокипятим и снова вернем в банку на 15 минут. Спустя время сливаем в кастрюлю воду в последний раз, добавляем соль, сахар и уксус. Проварим маринад минуту и зальем в банку обратно. Закатаем сразу томаты и поставим дном вверх, укутаем и оставим на сутки. Храним заготовку в кладовке. Приятного аппетита!