Пирожки с картофелем.

Ингредиенты:
Мука (для теста) 350-400 г.
Молоко обезжиренное (для теста) 300 г.
Растительное масло (для теста) 2-3 ст. л.
Сухие дрожжи (для теста) 10 г.
Сахар (песок) (для теста) 1 ч. л.
Соль (для теста) 1 ч. л.
Картофель (для начинки) 1/2 кг.
Яйцо (для начинки) 1 шт.
Луковица (для начинки) 1 шт.
Растительное масло (для начинки) 2-3 ст. л.
Соль по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление:
В миске смешать теплое молоко и растительное масло.

Добавить соль, сахар и муку.
Добавить сухие дрожжи хорошо перемешать.
Дать тесту подойти около часа. Хорошо обмять.
Картофель очистить, нарезать дольками и сварить. Воду слить.
Добавить яйцо и хорошо размять.
На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук.
Добавить в размятый картофель, посолить и перемешать. Остудить начинку.
Тесто разделить на части и обмять в муке.
Выложить начинку и защипнуть.
Жарить в растительном масле до золотистой корочки. Готовые пирожки с картофелем остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!