Овощной винегрет. Ингредиенты:

Свекла - 1-2 штуки.
Картофель - 3 штуки.
Морковь - 3 штуки.
Огурец бочковой или консервированный - 4 штуки.
Лук - 1 штука.
Горошек консервированный - 200 грамм.
Капуста квашенная - 200 грамм.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:
1. мы подготовим продукты. Отвариваем овощи до готовности, охлаждаем, чистим.
2. очищенный картофель режем кубиками. Кладем в глубокую миску.

3. добавляем порезанную кубиками морковь.
4. квашенную капусту мелко рубим, добавляем ее в салатник, туда же горошек консервированный.
5. добавляем порезанные огурчики, репчатый или зеленый лук.
6. добавляем порезанную свеклу. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета, свёкла замасливается отдельно, то есть режется первой и заливается маслом. Я же люблю, когда винегрет темный. Добавляем соль и перец по вкусу.
7. заправляем салат растительным маслом, перемешиваем. В том случае, если кислоты вам не хватило, добавьте немного яблочного уксуса или капустного рассола.
8. даем салату настояться пару часов, пробуем! Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.