Оладьи из кабачков на кислом молоке.

Ингредиенты:
Кабачок - 200 грамм.
Кислое молоко - 400 грамм (можно кефир).
Соль - 1 чайная ложка (неполная).
Сахар - 2-3 Ст. Ложек.
Сода - 1 чайная ложка.
Мука - 200 грамм.
Яйцо - 2 штуки.

Все ингредиенты подготовьте.
Кабачок очистите от шкурки (если он молодой, то шкурку мы не снимаем. Натрите кабачок на мелкой терке и отожмите от лишнего сока.
Добавьте к кабачку яйца, сахар и соль.
Перемешайте.
Добавьте кислое молоко.
Насыпьте муку и соду.

Перемешайте все до однородного состояния. В случае если необходимо, то добавьте еще муки. Тесто должно достаточно густым и вязким быть.
Выкладывайте тесто с помощью столовой ложки на раскаленную сковороду и обжаривайте оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности.
Оладьи готовы из кабачков на кислом молоке. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!