Нежнейшие куриные котлеты с манкой.

Понадобится:
Куриное Филе - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Манка - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Как мы готовим:
Куриное Филе и лук с помощью блендера или мясорубки измельчить. Добавьте желток, сметану, перемешайте. Всыпьте манку, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте фарш на 20 минут, для набухания манки.
Сформируйте котлетки и для красивого, золотого цвета, обмакните их в белке.
Обжарьте с двух сторон. Когда перевернете, накройте крышкой. Затем готовые котлеты сложите сковородку, добавьте немного воды и пропарьте несколько минут, это делать не обязательно, но я для большей уверенности в их готовности, все же пропарила.
В фарш рекомендуется класть только желток.
Для красивого цвета обмакивайте в белок.
На 1 кг фарша - одно целое яйцо или два желтка. Приятного аппетита!