Мягкие апельсиновые печенья.

Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Сметана - 3 ст. Ложки.
- Сахар - 80 гр.
- Сода - 1/2 ч. ложки.
- Соль - щепотка.
Начинка:
- Апельсин - 1 шт.
- Сахар - 160 гр.
- Крахмал - 1 ст. Ложка.

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220? С около 15-20 минут. Приятного аппетита!