Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Курник с курицей и картошкой.

04.03.2019 в 14:57

Ингредиенты:
Мука - 4 стакана.
Маргарин - 250 грамм.
Вода - 1 стакан.
Сахар - 1 чайная ложка.
Картофель - 5 штук.
Лук - 2 штуки.
Яичный желток - 1 штука.
Куриное Филе - 500 грамм.
Сливочное масло - 100 грамм.
Сухие дожжи - 1 ст. Ложка.
Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. сделайте опару для теста. Теплую воду смешайте с дрожжами и добавьте немного сахара, дайте подняться.

2. в миске смешайте муку с маргарином, чтобы получилась крошка. Затем влейте туда опару и замесите тесто. Накройте крышкой и уберите в холод на 30 минут.
3. картофель очистите, нарежьте мелким кубиком. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, опустите туда картофель на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
4. Филе нарежьте мелко с обжарьте на сливочном масле вместе с луком до готовности.
5. тесто разделите на 2 части. Большую часть раскатайте и уложите в форму для запекания.
6. выложите начинку. Сначала картофель, затем мясо, сверху разложите кусочки сливочного масла.
7. оставшуюся часть теста тоже раскатайте и накройте начинку, защипывая края. В середине сделайте отверстие, смажьте пирог сверху взбитым желтком. Оставьте на 20 минут.
8. духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте курник в течение 25 минут. Приятного аппетита!