Заливной пирог с картошкой на кефире.

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 2 штуки.
Сода - 1/3 чайных ложки.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Мука - 12 чайных ложек (с Горкой).
Картофель - 3-4 штук.
Лук - 1 штука.
Укроп - 0, 5 пучка.
Специи - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. Ложки.

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи. Все хорошо перемешайте.

2. начинка готова. В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с солью. Добавьте кефир и перемешайте. Насыпьте муку и соду. Перемешайте все до однородного состояния. Тесто готово. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой.
3. налейте примерно половину порции теста. Сверху равномерно распределите начинку. Полейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
4. заливной пирог с картошкой на кефире готов. Остудите его в форме, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!