Куриные рулетики в беконе (хрустящие снаружи и сочные внутри).

Активное время готовки 20 мин. + Время на запекание.

Ингредиенты:

2 куриных грудки или очищенных Филе.
1 коробочка творожного сыра альметте сливочный (можно любой другой).
2 небольших красных болгарских перца.
1 ст. Ложка с Горкой порезанной петрушки мелко.
1 ст. Ложка с Горкой порезанного укропа мелко.
8 полосочек сырокопчёного бекона.
Соль и чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Каждую половинку куриного Филе мы разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. В случае если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки Филе надо немного отбить и посолить - поперчить по вкусу.

Филе смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое Филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени и сворачиваем плотным рулетом.
Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. Я запекала в режиме верх - низ без обдува. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка.