Современная девушка

Изысканная и жгучая женская страничка

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем.

19.02.2016 в 22:30

Ингредиенты:

1. грудка куриная - 600 гр.
2. капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка).
3. перец болгарский - 1 шт.
4. сыр твердый - 70-80 гр.
5. яйцо - 2 шт.
6. сметана - 2 столовые ложки.
7. мука - 2 столовые ложки.
8. зеленый лук - небольшой пучок, петрушка, соль и молотый перец - по вкусу.

Масло растительное для обжаривания котлет.
Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем.
Куриное Филе нарезать мелким кубиком, перец болгарский тоже нарезать мелко. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, воду слить, капусту нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанную зелень.

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. 01
Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. 02
Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. 03
Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. 04
Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем. 05