Курица в сливочно - лимонном соусе.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Куриная грудка - 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук - шалот - 1 шт.
Лимон - 0, 5 шт.
Пармезан - 50 г.
Сливки жирные - 180 мл.
Шпинат - 150 г.
Тимьян свежий, веточка - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Чёрный молотый перец - по вкусу.
Белое сухое вино - 2 ст. л.
Паприка - по вкусу.
Лимонный перец - по вкусу.
Куриный бульон - 60 мл.

Приготовление:

1. куриные грудки смажьте солью, перцем и паприкой.
2. в большой сковороде разогрейте два вида масла. Обжарьте в нём курицу с каждой стороны по 4 минуты.
3. грудку уберите, а вместо неё выложите мелко нарубленный лук, чеснок и тимьян. Обжарьте ингредиенты в течение нескольких минут до коричневого цвета.
4. после этого влейте сок лимона и вино.
5. следом влейте бульон и сливки. Всё перемешайте.
6. в конце добавьте мелко натёртый пармезан и шпинат.
7. выложите курицу. Закройте сковороду крышкой. 8. готовьте блюдо 12 минут. Приятного аппетита!