Красивая овощная запеканка?

На 100 гр - 53. 67 ккал? Белки - 2. 75? Жиры - 2. 77? Углеводы - 4. 29?

Ингредиенты:
Кабачок молодой 1 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 3 шт.
Сметана ( у меня 15%) 100 гр.
Сыр твёрдый 50 гр.
Чеснок ( по желанию) 3 зубчика.
Соль.

Приготовление:

Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры кружочками нарезать.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетом.

Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания ( у меня квадратная форма 20 х 20 см.
Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Заливкой овощи залить. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!