Картошка по-деревенски в фольге в духовке.

Ингредиенты.
Картофель - 5-6 шт.

Паприка молотая - 1 ч. л.

Соль - 0, 5 ч. л.

Перец черный молотый - 4 щепотки.

Масло растительное - 2 ст. л.

Зелень укропа - для украшения.

Процесс приготовления.
Картошка по-деревенски в фольге в духовке получается сочной, мягкой, но в то же время ломтики отлично держат форму, и их можно выложить на праздничное блюдо, подав с мититеями, отбивными и другими мясными, рыбными закусками.

Чтобы не получить в итоге разваренное картофельное пюре, выбирайте те сорта картошки, которые подходят для жарки или для запекания - их структура не разваристая, а плотная.

Самый аппетитный вид у картофеля по-деревенски тогда, когда он запекается с молотой паприкой - этот ингредиент я советую приобретать на рынке у бабушек, пробуя его на вкус. Магазинный вариант даже рядом не стоял с настоящей специей, созданной в домашних условиях!

Масло выбирайте по своему вкусу: подсолнечное рафинированное, оливковое, кукурузное и т. д.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и мы начнем кулинарить!

Картофельные клубни тщательно промойте в воде жесткой стороной губки, удаляя всю грязь и пыль. Разрежьте пополам по длине и нарежьте ломтиками. Выложите нарезку в глубокую емкость.

Всыпьте соль, молотую паприку, молотый черный перец.

Влейте растительное масло и аккуратно все перемешайте, пока нарезка не приобретет яркий вид. Застелите фольгой форму, выложите в нее ломтики картофеля. Запекайте картофель по-деревенски в фольге в духовке, разогретой до 180\xB0с, около 30 минут, запечатав заготовку фольгой и сверху.

Спустя 25 минут приоткройте фольгу и дайте картофелю зарумяниться.

Готовое блюдо извлеките из фольги, выкладывая на тарелки. Измельчите свежую зелень и присыпьте ею картофель при подаче.