Фаршированные баклажаны "Объедение".

Ингредиенты (на 2 порции:
Баклажан - 1 шт. (крупный).
Творог - 100 г (5-9%).
Сыр - 50 г (твёрдый или моцарелла).
Яйцо - 1 шт.
Зелень (укроп/петрушка) - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Пошаговый рецепт:
Подготовка баклажана:
Разрежьте вдоль, отварите в подсоленной воде 5-7 минут.
Ложкой выньте мякоть, оставив стенки 1 см. Мякоть мелко порубите.

Начинка:
Смешайте творог, тёртый сыр, яйцо, зелень и мякоть баклажана.
Посолите, поперчите.

Запекание:
Нафаршируйте "Лодочки", посыпьте сыром.
Выпекайте при 180\xB0C 30 минут до румяной корочки.

Секреты идеальных баклажанов:
От горечи: посолите половинки перед варкой, через 10 минут промойте.
Для пикантности: добавьте в начинку 1/2 ч. л. чеснока или паприки.
Без творога: замените на Фету или рикотту.

Подача:
С чесночным соусом и свежими овощами.
Украсьте веточками зелени и лимонными дольками.
Приятного аппетита!

P. S. нет духовки? Обжарьте лодочки на сковороде под крышкой 15 минут.

Вариации:
С грибами: добавьте обжаренные шампиньоны.
Мясная: смешайте фарш с творогом 1: 1.
Веганская: замените яйцо на 1 ст. л. крахмала, сыр - на тофу. Готовьте с любовью - и пусть будет вкусно!