Фальшивый шницель. Ингредиенты:

200 гр варёной ветчины.
1-2 Баклажана.
2 пачки сыра моццарелла.
Соль, перец.
Салат листовой.
Помидоры черри.

Ингредиенты для панировки:
200 гр муки.
200-300 гр Панировочных сухарей.
3 яйца.

Ингредиенты для соуса:
1 зубчик чеснока.
1 лимон.
Сметана.
Хрен.
Консервированный зелёный стручковый горох.

Рецепт приготовления фальшивого шницеля:

Для начала баклажаны нужно помыть и очистить кожуру. Затем нарезать кружочками толщиной 1 см. Каждый кружок баклажана разрезать не до конца, чтобы получился кармашек. Моццареллу нарезать кружочками. В каждый кармашек класть кусочек ветчины и моццареллы. Баклажаны обмакнуть поочерёдно в муку, яйцо и затем в сухари.

Обжарить на масле до золотистого цвета. Уложить на противень, и запечь в духовке до готовности, примерно 10-15 минут. Готовые шницели соком лимона полить. В это время блюдо листочками салата и помидорами украсить. Приготовить соус: чеснок растереть с солью и цедрой лимона на разделочной доске при помощи ножа. В кислую сметану добавить натёртый на тёрке хрен и чеснок. Нарезать мелко стручки гороха, посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!