Чизкейк, который не надо выпекать.

На сгущенке, можно добавить любые ягоды.

Ингредиенты:
* 450 гр сметана от 20% жирности.
* 300 гр печенья.
* 100 гр растопленного сливочного масла.
* 300 гр хорошего сгущенного молока.
* 10 гр быстрорастворимого желатина.
* 3/4 Стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

Размельченное в мелкую крошку печенье с растопленным маслом смешать. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут.
Сметану смешать со сгущенным молоком.
Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился.
В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа.
При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. Приятного аппетита!